第三百七十八章 滿漢全席
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王安貴的話,說得情真意切。
唐順思索片刻,卻也不知道該作何推拒。
無奈之下,只得應承下來。
“行吧,既然王哥擡愛,那小弟就卻之不恭了!”
唐順抱拳一笑,隨即講道:“不過,今天的午飯,小弟請了!王哥,這點您就不要再謙讓了好不好?”
“哈哈,好!”
禮尚往來,王安貴也沒有過多推辭,只是笑道:“你請客沒問題,但吃飯的地點,哥哥我選,怎麽樣?”
“成啊!”
唐順爽朗一笑。
“哈哈,那你們稍待片刻,我去洗漱一番!”
王安貴當即起身,招呼一笑。
唐順和丁師傅都是頷首應承,沒有反對。
從王安貴滄桑憔悴的面容,不難看出來,他這幾天都在忙碌,未曾好好洗漱。
這次偶得百萬巨款,父親治病費用無憂,他整個人也是輕松下來。
等待了十幾分鐘,王安貴洗了個澡,漱了個口,整個人都是變得精神了許多。
再打了個電話,給他老婆,告知了狀況,才招呼著唐順和丁師傅出門。
吃飯的地點並沒有太遠,就在王安貴所在公寓的外面。
距離公路邊,有著一家名為‘私家小廚’的飯館。
顯然,王安貴也沒有想過讓唐順過多破費。
這家‘私家小廚’的飯館面積並不大,門裏門外,一共二十幾個平方。
前面是飯廳,擺置著八張小桌。
後面是廚房,豎著隔墻,墻中開窗,裏外通透。
“唐兄弟,你可別看這地方小,但燒廚的師傅,可是不得了。”
王安貴一邊招呼著唐順和丁師傅走進飯館,一邊向唐順解釋道:“我常來這家飯館吃飯,跟老板也算熟識。”
“聽老板說,他祖上曾是清廷禦用宮廚,曾研究過滿漢全席,廚藝高超。老板更是祖傳的手藝,燒出來的菜,味道巴適得板。”
唐順聞言,不禁訝異。
滿漢全席,這可不是比喻詞。
而是一種實實在在的盛宴。
滿漢全席,是清朝時期的宮廷盛宴。
它既有宮廷菜肴之特色,又有地方風味之精華。
突出滿與漢族菜點特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎都是不可缺少的菜點。
同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、炒、溜、燒等兼備,實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席,原是清代宮廷中舉辦宴會時,滿人和漢人合做的一種全席。
滿漢全席,上菜一般至少108種,分南菜54道,和北菜54道,又分三天吃完。
滿漢全席菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。
滿漢全席,菜點精美,禮儀講究,形成了引人註目的獨特風格。
據傳,參加滿漢全席,規矩十分講究。
入席前,要先上兩對香,茶水和手碟。
臺面上有四鮮果、四幹果、四看果和四蜜餞。
入席後先上冷盤,然後熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
滿漢全席,一共分為六宴,均以清宮著名大宴命名。
匯集滿漢眾多名饌,擇取時鮮海味,搜尋山珍異獸。
全席計有冷葷熱肴一百九十六品,點心茶食一百二十四品,計肴饌三百二十品。
合用全套粉彩萬壽餐具,配以銀器,富貴華麗,用餐環境古雅莊重。
席間專請名師奏古樂伴宴,沿典雅遺風,禮儀嚴謹莊重,承傳統美德,侍膳奉敬校宮廷之周,令客人流連忘返。
全席食畢,不僅能讓人領略中華烹飪之博精,飲食文化之淵源,盡享萬物之靈之至尊。
可想而知,這種宴席的豐盛。
在清廷時期,不是王公貴族,都是參加不了的。
制作滿漢全席,不是國內頂尖的廚師,都是看都看不到,也別說參與研究。
毫不誇張的說,滿漢全席,是中國,乃是世界,最鼎盛、最豪華、最奢侈的盛宴。
沒有之一!
這家‘私家小廚’看起來簡陋,但祖上居然有這樣的榮光?
唐順不禁期待起來。
招呼著唐順和丁師傅落座,王安貴笑道:“唐兄弟,不瞞你說,這家飯館的菜,每一道菜吃起來,都有一種特別的味道。”
“這種味道,說不清楚,講不明白,像是某種香料味,但又不像。總之,很美味,很可口,讓人食欲大增。”
王安貴的話音落下,丁師傅也是讚同道:“王老弟可沒說假話喲,小唐,一會兒你吃過,就知道了!”
“對頭,丁哥跟我來吃過,他清楚的。”王安貴笑道。
“那我可期待得很咯!”唐順灑然一笑。
“三位叔叔好,你們要吃點什麽?”
在唐順三人談笑時,一位大約七八歲的小姑娘,拿著菜單走了過來。
“小雅,還記得叔叔不?”王安貴看向小姑娘,含笑招呼。
“呀,王叔叔?”
小姑娘看了眼王安貴,頓時驚叫起來:“好久都沒看到您了呢,您最近還好嗎?”
王安貴聞言一笑:“有勞小雅掛念啦,叔叔還好!”
“那就好!最近沒看到您過來,我爸還老念叨呢。”小雅紮著雙丫髻,咧著嘴輕笑。
“那一會兒可得叫你爸出來,跟叔叔喝兩盅咯?”王安貴笑道。
“哎呀,王叔叔,喝酒就算了吧!我爸最近身體不好,老腰疼,喝酒不好的。”小雅嘟著嘴道。
“哈哈,不是喝酒不好,怕是你不許他喝吧?”王安貴捏了捏小雅的鼻子,哈哈大笑。
“哎呀,王叔叔討厭,老拆穿人家!”小雅嗔怪起來。
嬌俏的樣子,逗得唐順和丁師傅都是莞爾一笑。
王安貴擺擺手,道:“好了好了,叔叔不逗你啦。你快叫你爸,準備兩個招牌菜,今天叔叔可帶朋友來觀光咯。”
“好嘞!王叔叔,還有兩位叔叔,您們稍等喲!”
小雅向著唐順和丁師傅招呼了聲,隨即小跑著沖進了後廚。
“爸,王叔叔來啦,還帶了朋友,讓您給做倆招牌菜呢。”
站在隔墻門口,小雅沖著後廚內大聲呼喊。
“好嘞!”
後廚傳來一聲應承,不一會兒,隔墻窗口鉆出來一顆圓腦袋,看了一眼王安貴。
“安貴老弟,還真是你唆?等到哈喲,我這就開火咯!”
招呼了聲,那顆腦袋就收了回去,廚房內迅速傳來操廚的動靜。
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無奈之下,只得應承下來。
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唐順抱拳一笑,隨即講道:“不過,今天的午飯,小弟請了!王哥,這點您就不要再謙讓了好不好?”
“哈哈,好!”
禮尚往來,王安貴也沒有過多推辭,只是笑道:“你請客沒問題,但吃飯的地點,哥哥我選,怎麽樣?”
“成啊!”
唐順爽朗一笑。
“哈哈,那你們稍待片刻,我去洗漱一番!”
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唐順和丁師傅都是頷首應承,沒有反對。
從王安貴滄桑憔悴的面容,不難看出來,他這幾天都在忙碌,未曾好好洗漱。
這次偶得百萬巨款,父親治病費用無憂,他整個人也是輕松下來。
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再打了個電話,給他老婆,告知了狀況,才招呼著唐順和丁師傅出門。
吃飯的地點並沒有太遠,就在王安貴所在公寓的外面。
距離公路邊,有著一家名為‘私家小廚’的飯館。
顯然,王安貴也沒有想過讓唐順過多破費。
這家‘私家小廚’的飯館面積並不大,門裏門外,一共二十幾個平方。
前面是飯廳,擺置著八張小桌。
後面是廚房,豎著隔墻,墻中開窗,裏外通透。
“唐兄弟,你可別看這地方小,但燒廚的師傅,可是不得了。”
王安貴一邊招呼著唐順和丁師傅走進飯館,一邊向唐順解釋道:“我常來這家飯館吃飯,跟老板也算熟識。”
“聽老板說,他祖上曾是清廷禦用宮廚,曾研究過滿漢全席,廚藝高超。老板更是祖傳的手藝,燒出來的菜,味道巴適得板。”
唐順聞言,不禁訝異。
滿漢全席,這可不是比喻詞。
而是一種實實在在的盛宴。
滿漢全席,是清朝時期的宮廷盛宴。
它既有宮廷菜肴之特色,又有地方風味之精華。
突出滿與漢族菜點特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎都是不可缺少的菜點。
同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、炒、溜、燒等兼備,實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席,原是清代宮廷中舉辦宴會時,滿人和漢人合做的一種全席。
滿漢全席,上菜一般至少108種,分南菜54道,和北菜54道,又分三天吃完。
滿漢全席菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。
滿漢全席,菜點精美,禮儀講究,形成了引人註目的獨特風格。
據傳,參加滿漢全席,規矩十分講究。
入席前,要先上兩對香,茶水和手碟。
臺面上有四鮮果、四幹果、四看果和四蜜餞。
入席後先上冷盤,然後熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
滿漢全席,一共分為六宴,均以清宮著名大宴命名。
匯集滿漢眾多名饌,擇取時鮮海味,搜尋山珍異獸。
全席計有冷葷熱肴一百九十六品,點心茶食一百二十四品,計肴饌三百二十品。
合用全套粉彩萬壽餐具,配以銀器,富貴華麗,用餐環境古雅莊重。
席間專請名師奏古樂伴宴,沿典雅遺風,禮儀嚴謹莊重,承傳統美德,侍膳奉敬校宮廷之周,令客人流連忘返。
全席食畢,不僅能讓人領略中華烹飪之博精,飲食文化之淵源,盡享萬物之靈之至尊。
可想而知,這種宴席的豐盛。
在清廷時期,不是王公貴族,都是參加不了的。
制作滿漢全席,不是國內頂尖的廚師,都是看都看不到,也別說參與研究。
毫不誇張的說,滿漢全席,是中國,乃是世界,最鼎盛、最豪華、最奢侈的盛宴。
沒有之一!
這家‘私家小廚’看起來簡陋,但祖上居然有這樣的榮光?
唐順不禁期待起來。
招呼著唐順和丁師傅落座,王安貴笑道:“唐兄弟,不瞞你說,這家飯館的菜,每一道菜吃起來,都有一種特別的味道。”
“這種味道,說不清楚,講不明白,像是某種香料味,但又不像。總之,很美味,很可口,讓人食欲大增。”
王安貴的話音落下,丁師傅也是讚同道:“王老弟可沒說假話喲,小唐,一會兒你吃過,就知道了!”
“對頭,丁哥跟我來吃過,他清楚的。”王安貴笑道。
“那我可期待得很咯!”唐順灑然一笑。
“三位叔叔好,你們要吃點什麽?”
在唐順三人談笑時,一位大約七八歲的小姑娘,拿著菜單走了過來。
“小雅,還記得叔叔不?”王安貴看向小姑娘,含笑招呼。
“呀,王叔叔?”
小姑娘看了眼王安貴,頓時驚叫起來:“好久都沒看到您了呢,您最近還好嗎?”
王安貴聞言一笑:“有勞小雅掛念啦,叔叔還好!”
“那就好!最近沒看到您過來,我爸還老念叨呢。”小雅紮著雙丫髻,咧著嘴輕笑。
“那一會兒可得叫你爸出來,跟叔叔喝兩盅咯?”王安貴笑道。
“哎呀,王叔叔,喝酒就算了吧!我爸最近身體不好,老腰疼,喝酒不好的。”小雅嘟著嘴道。
“哈哈,不是喝酒不好,怕是你不許他喝吧?”王安貴捏了捏小雅的鼻子,哈哈大笑。
“哎呀,王叔叔討厭,老拆穿人家!”小雅嗔怪起來。
嬌俏的樣子,逗得唐順和丁師傅都是莞爾一笑。
王安貴擺擺手,道:“好了好了,叔叔不逗你啦。你快叫你爸,準備兩個招牌菜,今天叔叔可帶朋友來觀光咯。”
“好嘞!王叔叔,還有兩位叔叔,您們稍等喲!”
小雅向著唐順和丁師傅招呼了聲,隨即小跑著沖進了後廚。
“爸,王叔叔來啦,還帶了朋友,讓您給做倆招牌菜呢。”
站在隔墻門口,小雅沖著後廚內大聲呼喊。
“好嘞!”
後廚傳來一聲應承,不一會兒,隔墻窗口鉆出來一顆圓腦袋,看了一眼王安貴。
“安貴老弟,還真是你唆?等到哈喲,我這就開火咯!”
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